tartelettesamandesIngrédients pour 30 mini-tartelettes (ou un grand plat à tarte)
2 paquets de pâte sablée
Moules à mini-tartelettes en silicone (à défaut utiliser un grand plat à tarte)
50 gr de beurre
50 gr de crème liquide
50 gr de miel
100 gr de sucre
100 gr d'amandes effilées

Instructions:
Mélanger tous les ingrédients sauf les amandes
Amener le mélange à ébullition
Ajouter les amandes hors du feu
Garnir les moules à mini-tartelettes avec la pâte sablée
Ajouter un cuillerée à café de crème aux amandes
Faire cuire au four (175°) pendant 20 minutes.

Si l'on utilise un grand moule à tarte, découper ensuite en toutes petites parts.