20 février 2013

Terrine de lapin

Ingrédients: 1 beau lapin500 gr de poitrine de porc fraiche500 gr d'échine de porc500 gr de chair à saucisse1 verre à porto de cognac2 oignons moyens1/2 tête d'ailsel, beaucoup de poivrethym, laurier, persil Instructions: Désosser le lapin et le laisser mariner une nuit dans le cognacHacher grossièrement les viandes (grosse grille)Mélanger soigneusement toutes les viandes avec les autres ingrédientsMettre dans une terrine couverteFaire cuire 1 heure au four 6/7, puis 1 heures au four 3/4    
Posté par Marie_1941 à 09:52 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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