01 novembre 2014

Mirza Khassemi (Aubergines aux oeufs)

Ingrédients:4 grosses aubergines2 ou 3 oignons moyens1 tête d'ail3 tomates bien mûres2 poivrons verts2 oeufsSel, poivreUn peu de curcuma InstructionsFaire cuire les aubergines au four ou mieux au barbecueLorsqu'elles sont cuites, les plonger dans de l'eau froideLes peler et les hacher au couteauFaire revenir les oignons dans une poêleEplucher et épépiner les tomates et les poivrons et les couper en désLes ajouter aux oignonsFaire revenir l'ail hachéAjouter les aubergines hachées au mélange oignons tomatesAjouter l'ailLaisser cuire le... [Lire la suite]
Posté par Marie_1941 à 16:32 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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