Ingrédients: 4 grosses aubergines 2 ou 3 oignons moyens 1 tête d'ail 3 tomates bien mûres 2 poivrons verts 2 oeufs Sel, poivre Un peu de curcuma Instructions Faire cuire les aubergines au four ou mieux au barbecue Lorsqu'elles sont cuites, les plonger...

Ingrédients 1 kg de pommes de terre 3 oignons 2 oeufs sel, poivre, curcuma farine Instructions Faire cuire les pommes de terre à l'eau Les éplucher puis les écraser à la main Raper les oignons et les égouter Ajouter aux pommes de terre Ajouter les deux...