Ingrédients (pour 4 personnes): 1 kg de ròti de porc dans le filet ou dans l'échine 800 gr de carottes 1 oignon 1 branche de céleri 2 clous de girofle 2 cuillerées à café de cannelle 1 bouquet garni 1/2 verre de vin blanc sec 1 cuillerée à soupe de vinaigre...