Les apprenties cuisinières

Tous les blogs Top blogs Cuisine Tous les blogs Cuisine

Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog

Administration + Créer mon blog

Tous les blogs Top blogs Cuisine Tous les blogs Cuisine

Connexion + Créer mon blog Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog

Administration

Partager

24 mars 2013

Baklava iraniens

Ingrédients our 100 à 150 pièces 2 verres 1/4 d'amandes en poudre1 verre 1/2 de pistaches hachées1 verre 1/2 de sucre en poudre 1 ou 2 cuillerées à soupe de cardamone (selon le goût)Eau de rose20 à 24 feuilles de pâte filo300 gr de beurre fondu Pour le...

Posté par Marie_1941 à 13:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: patisserie orientale

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

20 février 2013

Terrine de lapin

Ingrédients: 1 beau lapin 500 gr de poitrine de porc fraiche 500 gr d'échine de porc 500 gr de chair à saucisse 1 verre à porto de cognac 2 oignons moyens 1/2 tête d'ail sel, beaucoup de poivre thym, laurier, persil Instructions : Désosser le lapin et...

Posté par Marie_1941 à 09:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: terrines, entrées

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

30 septembre 2012

Terrine de volaille et lard fumé

Ingrédients pour 4 personnes: 200 gr chair à saucisse 1 oeuf 10 ml cognac 2 branches persil 1 échalotte se, poivre 200 gr escalope de dinde 4 tranches fines de lard fumé (70 gr chacune) 1 branche de romarin Instructions: Faire préchauffer le four (thermostat...

Posté par Marie_1941 à 14:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: terrines, plats froids

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

12 juin 2012

Fruits aux épices

I ngrédients pour 4 personnes: 2 poires beurré-hardy 2 pommes reine des reinettes 400 g de raisin muscat 1 citron 50 gr confiture d'abricots 50 g beurre 50 g sucre en poudre 5 cl rhum 1 gousse de vanille 1 bâton de cannelle 1 cuillerée à café de mélange...

Posté par Marie_1941 à 08:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fruits, épices

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

25 janvier 2012

Roti de porc à la cannelle et aux carottes

Ingrédients (pour 4 personnes): 1 kg de ròti de porc dans le filet ou dans l'échine 800 gr de carottes 1 oignon 1 branche de céleri 2 clous de girofle 2 cuillerées à café de cannelle 1 bouquet garni 1/2 verre de vin blanc sec 1 cuillerée à soupe de vinaigre...

Posté par Marie_1941 à 09:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: porc

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

14 septembre 2011

Consommé froid à la tomate

Ingrédients 1 kg de tomates olivettes 2 carottes 3 beaux oignons 1 branche de celeri 2 gousses d'ail 20 cl de crème fraîche liquide 3 cuillerées à soupe d'huile d'olive 1 branchette de thym 4 brins de persil fines herbes hachées sel poivre moulu Instructions...

Posté par Marie_1941 à 07:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: potage froid, tomates

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

31 juillet 2011

Tartelettes aux amandes

Ingrédients pour 30 mini-tartelettes (ou un grand plat à tarte) 2 paquets de pâte sablée Moules à mini-tartelettes en silicone (à défaut utiliser un grand plat à tarte) 50 gr de beurre 50 gr de crème liquide 50 gr de miel 100 gr de sucre 100 gr d'amandes...

Posté par Marie_1941 à 16:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entremets, miel, tartelettes

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

31 juillet 2011

Calmars comme à Sète

Ingrédients pour 6 personnes: 2 kg de calmars nettoyés et coupés en lanières 1 boite de tomates pelées (grande) 1 boite moyenne de concentré de tomates1/2 litre de bon vin rouge 1 gousse d'ail 2 oignons2 carottes 1 petite branche de cèleri sel, poivre...

Posté par Marie_1941 à 16:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fruits de mer, cuisine du midi

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

27 juillet 2011

Tourte Rhodanienne

Ingrédients pour 6 personnes: 600 gr de sauté de veau (le sauté de dinde est trés bien aussi) 250 gr de lard (fumé ou pas selon le goût) 1 gros oignon 1 grande boite de tomates pelées 1 petite boite de concentré de tomates 1/2 litre vin blanc sec olives...

Posté par Marie_1941 à 11:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dinde, tourte, veau

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

28 janvier 2011

Mini-cannelés au rhum

Attention: la pâte des mini-cannelés doit reposer au moins 12 heures au frais Ingrédients: 25 gr de beurre300 ml de lait entier 1 gousse de vanille 1 œuf entier 2 jaunes d'œufs 150 gr de sucre en poudre 90 gr de farine 1 pincée de sel 30 ml de rhum brun...

Posté par Marie_1941 à 09:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtisseries, rhum

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

<< < 1 2 3 4 5 6 7 > >>