01 avril 2013

Frita

Ingrédients:2 gros oignons1 kg de tomates bien mûres1 kg de poivrons verts2 gousses d'ailhuile d'olivesel, poivre Instructions:Peler les oignons et les émincerMettre les tomates dans une casserole d'eau bouillante pendant 1 minute, puis les éplucher, les épépiner et les couper en morceauxLaver les poivrons, en ôter la queue et les graines et les détailler en lanièresFaire chauffer l'huile d'olives dans une grande poêleAjouter les oignons et les laisser revenir Lorsqu'ils deviennent transparents, ajouter les poivrons et les faire... [Lire la suite]
Posté par Marie_1941 à 16:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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03 août 2010

Riz à l'iranienne

Ingrédients (pour 6 personnes)1 petit verre de riz par personneEauSel1 pain libanais (pain plat, sans levain) ou 2 pommes de terreHuileBeurre Instructions:Faire tremper le riz dans de l'eau chaude salée, pendant 20 minutesEgoutterMettre le riz dans une cocotte (genre Tefal) et couvrir d'eau froide (2 doigts au dessus du niveau du riz)SalerMettre à feu vifA partir du moment où le riz crève la surface de l'eau, surveiller de près la cuisson: le riz doit être cuit mais ferme.Egoutter. Dans la même cocotte, verser 4 cuillerées à... [Lire la suite]
Posté par Marie_1941 à 13:40 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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