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Les apprenties cuisinières
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legumes
1 novembre 2014

Mirza Khassemi (Aubergines aux oeufs)

Ingrédients: 4 grosses aubergines 2 ou 3 oignons moyens 1 tête d'ail 3 tomates bien mûres 2 poivrons verts 2 oeufs Sel, poivre Un peu de curcuma Instructions Faire cuire les aubergines au four ou mieux au barbecue Lorsqu'elles sont cuites, les plonger...
Posté par Marie_1941 à 16:32 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: cuisine iranienne,  aubergines,  légumes,  entrées,  accompagnement,  oeufs

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29 avril 2013

Curry de légumes

Ingrédients pou 6 personnes 2 kg de légumes (carottes, navets, haricots verts, brocolis, chou vert...) 1 oignon 1 carotte 1 pomme 1 blanc de poireau 20 gr de gingembre frais 2 gousses d'ail 1 petit piment (à défaut, piment en poudre) 1 clou de girofle...
Posté par Marie_1941 à 08:07 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: curry,  légumes

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1 avril 2013

Coca

La coca est un plat pied-noir, particulièrement apprécié pour les pique-niques. C'est une sorte de chausson de pâte brisée ou feuilletée garni de frita ( voir la recette de la frita ). Il y plusieurs écoles et plusieurs façon de la préparer; on peut faire...
Posté par Marie_1941 à 16:14 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: légumes,  tourte,  chaussons

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1 avril 2013

Frita

Ingrédients: 2 gros oignons 1 kg de tomates bien mûres 1 kg de poivrons verts 2 gousses d'ail huile d'olive sel, poivre Instructions: Peler les oignons et les émincer Mettre les tomates dans une casserole d'eau bouillante pendant 1 minute, puis les éplucher,...
Posté par Marie_1941 à 16:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: légumes,  entrées

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29 octobre 2010

Curry de légumes

Ingrédients 2 kg de légumes (carottes, navets, haricots verts, chou...)1 oignon1 carotte1 pomme1 blanc de poireau20 gr de gingembre2 gousses d'ail1 petit piment1 clou de girofle1/2 litre de bouillon de volaille50 cl de lait de coco1 cuillerée à soupe...
Posté par Marie_1941 à 08:19 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: curry,  légumes

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