Ingrédients pour 6 personnes: 2 kg de calmars nettoyés et coupés en lanières 1 boite de tomates pelées (grande) 1 boite moyenne de concentré de tomates1/2 litre de bon vin rouge 1 gousse d'ail 2 oignons2 carottes 1 petite branche de cèleri sel, poivre...

Ingrédients 600 gr saumon frais, 600 gr loup (ou lieu, ou un autre poisson blanc sans trop d'arêtes), 300 gr crevettes ou coquilles St Jacques, 1 gros oignon, 6 tomates ou 1 grande boite de tomates pelées, 25 cl vin blanc sec, 20 cl crème fraiche, sel,...

Ingrédients (pour 4 personnes)1 kg de crevettes crues surgelées (de préférence décortiquées)1 noix de beurre300 ml de vin blanc sec1 gousse de vanille3 échalottes40 gr de maizena30 cl de crème fraicheselpoivre Instructions Verser le vin blanc dans une...