Les apprenties cuisinières

24 décembre 2019

Koulibiak de saumon

Ingrédients pour 8 personnes 2 x 250 gr de pâte feuilletée surgelée en bloc rectangulaire1 kg d'épinards surgelés à feuilles préservées600 gr de saumon frais500 gr de champignons de Paris3 oeufs2 échalottes200 gr de riz10 cl de crème allégéeSel, poivre,...

Posté par Marie_1941 à 17:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: riz, poisson, pâte feuilletée, épinards

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17 novembre 2015

Lasagnes au chèvre

Pour 8 personnes Ingrédients:3 paquets d'épinards surgelés bonduelle (feuilles préservées)1,5 Kg de courgettes4 échalotes1 gros oignon4 gousses d'ail2 ou 3 Kub or4 Petits Billy3 bùches de chèvre1 sachet de rapé de chèvre1 boite 1/2 de lasagnes sèches...

Posté par Marie_1941 à 17:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: plats végétariens, pâtes, lasagnes

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29 avril 2013

Curry de légumes

Ingrédients pou 6 personnes 2 kg de légumes (carottes, navets, haricots verts, brocolis, chou vert...) 1 oignon 1 carotte 1 pomme 1 blanc de poireau 20 gr de gingembre frais 2 gousses d'ail 1 petit piment (à défaut, piment en poudre) 1 clou de girofle...

Posté par Marie_1941 à 08:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: curry, légumes

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27 juillet 2011

Tourte Rhodanienne

Ingrédients pour 6 personnes: 600 gr de sauté de veau (le sauté de dinde est trés bien aussi) 250 gr de lard (fumé ou pas selon le goût) 1 gros oignon 1 grande boite de tomates pelées 1 petite boite de concentré de tomates 1/2 litre vin blanc sec olives...

Posté par Marie_1941 à 11:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dinde, tourte, veau

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7 novembre 2010

Ragoût aux coings (Khorecht beh)

Mes amies, voici encore une recette de cette cuisine iranienne si raffinée et savoureuse que je pratique pour le plus grand bonheur des mes invités. C'est une recette d'automne puisque c'est à cette saison que l'on trouve des coings (encore qu'ils se...

Posté par Marie_1941 à 16:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine iranienne, sucré-salé

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29 octobre 2010

Curry de légumes

Ingrédients 2 kg de légumes (carottes, navets, haricots verts, chou...)1 oignon1 carotte1 pomme1 blanc de poireau20 gr de gingembre2 gousses d'ail1 petit piment1 clou de girofle1/2 litre de bouillon de volaille50 cl de lait de coco1 cuillerée à soupe...

Posté par Marie_1941 à 08:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: curry, légumes

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4 août 2010

Riz aux griottes (Albalou Polo - recette iranienne)

Ingrédients (pour 6 personnes)1 kg de griottes surgelées et dénoyautées1 kg de sucre en poudre1 poulet2 gros oignos3 dés de safran8 verres de riz eau,sel, poivre Instructions: Griottes:Placer les griottes dans une cocotte avec le sucrePorter à ébullitionMélanger...

Posté par Marie_1941 à 18:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine iranienne, riz, sucré-salé

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3 août 2010

Ragout au cèleri (recette iranienne)

Ingrédients (pour 5 personnes) 500 gr de boeuf (type boeuf pour bourguignon)2 gros oignons1 pied de cèleri en branche1 verre de persil haché1/2 verre de menthe hachéejus d'un demi citron1/2 cuillerée à café de 4 épices1 dé de safran1 cuillerée à soupe...

Posté par Marie_1941 à 12:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boeuf, ragouts, agneau, cuisine iranienne

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17 mars 2010

Pommes de terre pannées (Recette d'Annick)

Ingrédients par personne : 2 pommes de terre moyennes dans lesquelles on taille 5 tranches de 0,5 à 1 cm d'épaisseur 150 grammes de viande (type bourguignon ou macreuse - ) concentré de tomate (pour 8 à 10 personnes une petite boite) de l'ail un morceau...

Posté par Marie_1941 à 09:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boeuf, pommes de terre, ragouts

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13 février 2010

Lasagnes au vert

Ingrédients Lasagnes200 gr Champignons de Paris250 gr Poireaux250 gr Courgettes250 gr Epinards ou blettes1 litre Béchamelle Instructions Faire suer doucement les poireaux dans un peu de matière grasse; ajouter les courgettes épluchées, les épinards ou...

Posté par Marie_1941 à 14:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: plats végétariens, pâtes

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